C’est toujours la pleine et courte saison de l’aiglefin, du bar de ligne, du congre et du haddock alors profitez-en ! En novembre, vous pouvez également consommer des anchois de méditerranée, du cabillaud que l’on trouve toute l’année, du calmar, mais aussi du tacaud, un poisson assez peu connu du grand public, cousin du merlan.
Du côté des fruits de mer, c’est toujours le moment de se tourner vers les bulots, les huîtres, les langoustines, les moules et les palourdes.
Consultez ci-dessous la liste complète des poissons et fruits de mer de novembre.
Ce mois de novembre offre un large choix de poissons et fruits de mer pour varier les plaisirs en cuisine. Si vous avez envie de concocter une recette à base de fruits de mer, nous vous conseillons ces savoureuses langoustines sauce curry au gingembre.
Enfin, quoi de mieux pour mettre un poisson à l’honneur que de le cuisiner simplement au four avec un bon assaisonnement. Cette recette de bar au four va mettre tout le monde d’accord.
