Gratin de saumon, courgettes et pommes de terre

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Couper le pédoncule des courgettes, les laver et les couper en rondelles.

Éplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire 10 min à l’eau salée.

Égoutter et couper les pommes de terre en tranches.

Couper le poisson en lanières épaisses.

Disposer une couche de pommes de terre dans un plat à four.

Disposer les tranches de saumon au-dessus et recouvrir de rondelles de courgettes.

Verser la crème et le mascarpone dans un bol, ajouter l’aneth, le sel et le poivre.

Verser le contenu du bol dans le plat puis enfourner pour 30 min environ.