Gâteau à la patate douce

Préchauffer le four à 200° C (th. 6/7).

Couper le beurre en dés, le faire fondre au four micro-ondes.

Couper le Munster en morceaux. Ajouter 8 noix grossièrement concassées et le cumin. Mélanger.

Couper chaque feuille de bricks en 2. Badigeonner chaque demi cercle de beurre fondu puis disposer un huitième de la farce au centre. Plier en triangle.

Faire de même avec les autres feuilles puis déposer les triangles sur une plaque de cuisson anti adhésive.

Enfourner et laisser cuire 10 min.

Sortir les bricks du four, les décorer avec les 4 noix restantes concassées et servir immédiatement.

Recette et photo : Anne Lataillade