Crespelles aux pommes

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel et la cannelle.

Creuser un puits et y casser les œufs entiers.

Ajouter le sucre et mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte. Délayer progressivement avec le lait.

Laver et éplucher la pomme avant de la couper en lamelles. Les faire cuire 3 min au micro-ondes à 600 W.

Une fois que les lamelles de pomme sont tièdes, les ajouter à la pâte.

Huiler une poêle à blinis ou un appareil multicrêpes et faire cuire les crespelles aux pommes.

Servir chaud.