Tartelette à la fraise

Préparation :

• Epluchez et coupez en morceau les 2 pommes
• Rincez sous l'eau la moitié des fraises d'une barquette, puis équeutez-les et coupez-les en gros morceaux
• Déposez les morceaux de pomme et de fraise dans le panier vapeur et comptez 7 à 8 minutes.

Si vous réalisez une pâte à tarte maison :

• Dans un récipient, mélangez farine, beurre mou, sucre et eau et travaillez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez figer au réfrigérateur.

Dressage à partir de 4/6 mois : Compote lisse pomme-fraise

• Mixez des morceaux de pomme et de fraise préalablement cuits.

Dressage à partir de 6/8 mois : Compotée de fraises et pommes

• Ecrasez à la fourchette les morceaux de pomme et de fraise cuites.

• Disposez la préparation dans un ramequin.

Dressage à partir de 9 mois : Verrine fraise-pomme avec morceaux sur petit-suisse nature

• Disposez dans le fond d’un verre une cuillère à soupe de petit-suisse nature sans sucre.
• Coupez des petits morceaux de pomme et de fraise.

• Déposez les fruits sur le lit de petit-suisse.

Dressage à partir de 12 mois : Tartelette à la fraise

• Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie.
• Beurrez les moules et foncez-les avec la pâte à tarte.
• Enfournez-les pour 10 minutes, puis laissez-les refroidir.
• Pendant la cuisson, rincez des fraises et équeutez-les.
• Déposez un peu de crème à la vanille sur la pâte puis les fraises.
• Dégustez un bout de tartelette aux fraises.