Champignons de Paris en vinaigrette et radis marinés

Nettoyer les champignons et les couper en quatre.

Couper les queues et les tiges des radis puis découper les radis en fines lamelles.

Dans un saladier, confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec l'huile et le fromage blanc.

Ajouter les radis et les champignons, servir sans attendre.