Nuggets de poisson, sauce au fromage blanc

Découper les filets de poisson en bâtonnets de 10 cm de long environ.

Sortir 2 assiettes creuses.

Dans la première, battre ensemble les blancs d'œuf, le sel.

Dans la seconde assiette, mélanger la chapelure fine, les graines de sésame et le curry.

Mettre une poêle antiadhésive à chauffer avec un peu d’huile à feu doux.

Rouler les bâtonnets de poisson dans le blanc d'œuf, puis dans le mélange avec la chapelure.

Faire cuire environ 3 minutes de chaque côté, de façon à ce qu'ils soient bien dorés, puis les déposer sur du papier absorbant.

Mélanger le fromage blanc avec le ketchup et verser dans des petits ramequins individuels.

Déguster les nuggets chauds en les trempant dans la sauce.