Muffins aux cranberries et noix

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Mélanger les deux farines avec la levure et le sel, puis tamiser le tout.

Battre les œufs avec le sirop d’érable, l’huile et le yaourt, puis incorporer la farine tamisée par petites quantités. Ajouter les noix et les cranberries.

Graisser des moules à muffins et les remplir aux 2/3 avec la pâte à muffins.

Enfourner et faire cuire 20 min environ.

Crédit photo : Alexandre de Cadoudal