Gnocchis poêlés aux épinards et bacon

Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole puis y faire cuire les gnocchis. Attendre qu'ils remontent à la surface, puis laisser cuire encore 1 minute avant de les sortir de l’eau à l’aide d’une passoire.

Pendant que les gnocchis cuisent, couper les queues des épinards frais, les rincer et les égoutter. Une fois les gnocchis cuits et sortis de l’eau bouillante, verser les épinards dans la même eau pour les faire cuire 1 minute. Bien les égoutter à la fin de la cuisson.

Couper les tranches de bacon en morceaux pour les faire cuire dans une poêle quelques minutes, puis ajouter les gnocchis cuits, les épinards, la crème, un filet d'huile d'olive et le poivre. Mélanger et servir.