Œuf cocotte au jambon et à la ricotta

Préchauffer le four à 220°C.

Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en petits dés, puis les verser à l’intérieur de ramequins allant au four.

Recouvrir d’une cuillère à soupe de ricotta par ramequin.

Casser un œuf dans chaque ramequin, en faisant attention de ne pas casser le jaune. Ajouter une pincée de poivre.

Déposer les ramequins au centre d’un grand plat préalablement rempli d’eau chaude, puis enfourner. Laisser cuire au bain-marie 5 à 6 minutes.

Pendant ce temps passer les tranches de pain complet au grille-pain, les découper ensuite en bâtonnets pour faire des mouillettes qui seront ensuite trempées dans les œufs cocotte.

Sortir les œufs cocotte du four et servir tout de suite avec les mouillettes de pain complet grillées.