Soupe aux fanes de radis

Laver les fanes de radis et les faire revenir légèrement à l'huile d'olive pendant 5 min dans un faitout.

Ajouter les pommes de terre pelées, lavées et coupées en gros morceaux, ainsi que le bouillon cube.

Recouvrir avec l’eau.

Laisser cuire 20 min à feu moyen.

Dans un bol, mélanger la fécule de maïs avec un peu d’eau froide, puis rajouter une louche de bouillon, mélanger.

Passer les légumes à la moulinette, puis remettre dans le faitout avec la fécule et remuer pour faire épaissir.

Rectifier l’assaisonnement et servir.