Semoule au lait à la fleur d’oranger

Verser le lait, les sucres et l’eau de fleur d’oranger dans une casserole.

Porter à frémissement en mélangeant avec une cuillère en bois, de façon à bien dissoudre les sucres.

Verser la semoule (fine de préférence) en pluie.

Faire épaissir 10 min à feu doux sans cesser de mélanger.

Répartir la semoule au lait dans 4 ramequins ou coupelles et les recouvrir de film alimentaire.

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur.

Servir bien frais.