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Salade de mâche aux suprêmes d'orange
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 101 Kcal
- 421 Kj
- Matières grasses
- 5,7 g
- dont Acides gras saturés
- 0,9 g
- Glucides
- 9,1 g
- dont Sucre
- 8,5 g
- Fibres
- 2,6 g
- Sel
- 0 g
- Fruits et légumes
- 93 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 1 g
Entrée
10 min de préparation
Ingrédients
4 personnes
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Orange
- 2
- Cranberry séchée (canneberge)
- 20 g
- Vinaigre de vin
- 1 cuillère à café
- Mâche*
- 120 g
* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.
Étapes
1
Laver la mâche. Éplucher les oranges et couper les suprêmes.
2
Dans un saladier, confectionner la vinaigrette en délayant le jus d'orange avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec l'huile.
3
Ajouter la mâche et les morceaux d'orange puis les cranberries.
4
Mélanger et servir frais.