Salade de chou blanc aux lardons

Nettoyer et oter les premières feuilles et le pied du chou. Débiter le en morceaux. Râper le chou, le mettre dans un saladier.

Peler le concombre, ôter les graines, le couper en petits dés et l’ajouter au chou.

Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis rajouter une pointe de couteau de piment et la verser sur le chou.

Bien mélanger.

Faire dorer les lardons et les répartir sur la salade.