Quiche aux carottes et salade

Peler les carottes, les rincer, les sécher et les détailler en rondelles.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Étaler la pâte et foncer un moule à tarte, puis piquer le fond avec une fourchette.

Casser les œufs au-dessus d’un bol, les battre à la fourchette et incorporer le fromage blanc.

Ajouter le gouda détaillé en copeaux, saler, poivrer et mélanger.

Disposer les carottes sur la pâte puis recouvrir du mélange au fromage.

Enfourner et faire cuire environ 30 min.

Servir tiède.

Accompagner d'une salade, assaisonnée selon vos goûts.