Poivrons grillés marinés à l’huile d'olive

Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Rincer les poivrons entiers et les déposer sur la grille du four.

Les faire environ 20 min en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce que la peau se boursoufle.

Laisser tiédir puis ouvrir les poivrons en deux, ôter les graines et les membranes blanches.

Détailler les poivrons en lamelles dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat creux.

Saler, poivrer, arroser de jus de citron et verser l’huile d’olive.

Laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.