Poêlée de carottes et poireaux aux épices

Éplucher et laver les carottes puis les couper en rondelles.

Éplucher les poireaux, les laver et les émincer.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse puis ajouter les poireaux et les carottes et faire revenir environ 5 min.

Saler, poivrer, ajouter le cumin et la coriandre puis un verre d’eau. Couvrir et laisser mijoter environ 20 min.

Parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir.