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Pâtes aux poireaux et au saumon
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 142 Kcal
- 596 Kj
- Matières grasses
- 6 g
- dont Acides gras saturés
- 1,3 g
- Glucides
- 12,1 g
- dont Sucre
- 0,8 g
- Fibres
- 1,6 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 18 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 9,3 g
Plat complet
10 min de préparation
30 min de cuisson
Ingrédients
4 personnes
- Pavé de saumon
- 400 g
- Pâtes
- 200 g
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Sel
- 2 pincées
- Aneth
- 2 brins
- Poireau
- 2
- Crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe
- Poivre
- 2 pincées
Étapes
1
Faire cuire le saumon frais 5 min à la vapeur douce puis le détailler en dés.
2
Éplucher les poireaux, les laver et les émincer.
3
Faire chauffer l’huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les poireaux. Saler, poivrer et faire cuire 15 min. Ajouter la crème sur les poireaux et laisser mijoter encore 5 min.
4
Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Les égoutter et les incorporer aux poireaux.
5
Ajouter les dés de saumon, saler modérément, poivrer et faire cuire 2 min. Parsemer d’aneth ciselé et servir.