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Panacotta au lait de coco et kiwis
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeurs énergétiques
- 164 Kcal
- 682 Kj
- Matières grasses
- 11 g
- dont Acides gras saturés
- 9,5 g
- Glucides
- 13,7 g
- dont Sucre
- 12,2 g
- Fibres
- 1,5 g
- Sel
- 0,1 g
- Fruits et légumes
- 30 g
- Légumes secs
- 0 g
- Protéines
- 1,4 g
Desserts gourmands
10 min de préparation
5 min de cuisson
2h00 de repos
Ingrédients
4 personnes
- Agar-agar en poudre
- 2 g
- Crème fraîche liquide
- 30 ml
- Kiwi*
- 2
- Miel
- 2 cuillères à soupe
- Lait de coco (conserve)
- 20 cl
* Ces ingrédients ne sont pas de saison, pensez aux conserves et aux surgelés.
Étapes
1
Verser le lait de coco et la crème dans une casserole, ajouter le miel et porter à ébullition.
2
Délayer l’agar-agar dans un peu de lait ou d’eau et le verser dans la casserole. Porter à ébullition tout en remuant.
3
Répartir la préparation dans 4 verrines, laisser tiédir puis placer au réfrigérateur pour au moins 2 h.
4
Éplucher les kiwis puis les détailler en dés.
5
Répartir les dés de kiwis sur les panacottas et servir frais.