Lorsqu’un département se mobilise pour améliorer la santé de ses concitoyens, l’efficacité des actions engagées se voit aussitôt démultipliée. C’est le cas en Moselle (plus d’un million d’habitants) où le Conseil Général s’emploie depuis 2006 à réduire de 20 % la prévalence du surpoids et de l’obésité chez les adultes, et de la stabiliser et de la ralentir chez l’enfant.

Avec le programme nutrition santé « Tous en forme en Moselle », reconduit tous les trois ans, la collectivité a actionné tous les leviers à sa disposition. Objectif : assurer à la population une équité d’accès aux objectifs du PNNS en matière d’alimentation et d’activité physique. Une attention toute particulière est portée aux populations en grande précarité. Son mode opératoire : agir de façon transversale en utilisant ses nombreux domaines de compétences (politiques du sport, de la culture, de la jeunesse, du tourisme).

Un premier volet consiste à systématiser le recueil de données à l’observation de la corpulence et de l’activité physique, effectué dans différents services territoriaux, afin d’améliorer la prévention.

En parallèle, le plan d’information et d’actions nutritionnelles se développe au sein de multiples structures. Concrètement, il s’agit de développer les équipements sportifs, de mener des actions sur les cantines scolaires, les bibliothèques, les centres pour la jeunesse, auprès des banques alimentaires ou encore sur la restauration et les petits équipements départementaux. À plus large échelle, des stratégies d’intervention permettent de mobiliser l’industrie agro-alimentaire et d’agir en coopération transfrontalière avec la Sarre, le land allemand voisin.

Au sein même du Conseil Général, les personnels sont également sensibilisés à la santé nutritionnelle par diverses mesures (achat de vélos pour les petits déplacements, actions sur la restauration, conférences…). Enfin, le Département de Moselle organise la formation des professionnels - assistantes maternelles, assistantes familiales, aidants aux personnes âgées et handicapées – pour qu’ils soient des relais de terrain encore plus efficaces.